Neapolitaner - Sambirano Madagaskar - mörk choklad 70 % - Malmö Chokladfabrik
Neapolitaner - Sambirano Madagaskar - mörk choklad 70 % - Malmö Chokladfabrik

Neapolitaner - Sambirano Madagaskar - mörk choklad 70 % - Malmö Chokladfabrik

Varumärke: Malmö Chokladfabrik

5 gram mörk choklad med syrliga aromer av gula bär och russin följt av kraftig kakaosmak.

(0/5) Bli först med att betygsätta.

Välj mellan:

Produktinfo

Produkten tillfälligt pausad, kontakta oss om önskar köpa denna.

Neapolitaner - Sambirano Madagaskar av ekologisk Trinitario kakao, här bjuds det på en tropisk upptäcktsfärd genom syrliga aromer av gula bär och russin följt av kraftig kakaosmak.

Neapolitaner är 5 g små chokladrutor.

Finns även att köpa som craft tegelchokladkaka.

Utanför Mozambique, på världens fjärde största ö Madagaskar, odlar den svenskättade familjen Åkesson kakao enligt konstens alla regler. När bönorna skördats och torkats, skeppas de hem till Malmö i stora säckar. Här rostar Malmö Chokladfabrik varsamt bönorna för att tillvarata alla de tropiska smakerna.

Innehåller:
1 påse med 10 st @ 5 g
Eller hel förpackning med 200 st @ 5 g = 1 kg.

Chokladfakta:
Skördetid: Okt - Nov
Fermenterad: 6 dagar
Rosttemp: 132 grader C
Conchning: 26-30 h

Malmö chokladfabrik tipsar om dryckesförslag:
Passar till:
Ett lätt och friskt rött vin med något jästig ton. Föredrar du öl, välj en som också har en jästig smak.
Exempel på dryck:
Ett rött naturvin som är mjukare i smaken, det vill säga med låg syra. Vinet får gärna ha inslag av körsbär, hallon eller röda vinbär. Veteöl som är både fruktig, jästig och frisk i smaken är också ett bra val till den exotiska chokladen.
Varför:
Chokladen har en körsbärston som gör att den passar utmärkt till ett rött vin eller en öl med en hög fruktighet som förgyller och förlänger smaken.
Passar till te:
Ett rikt svart te med fruktiga och blommiga toner som ökar intensiteten i chokladsmaken. Teets djupa nyanser och chokladen ger dig en välbalanserad smaksensation.
Ceylon Uva:
Fruktigt svart te med malttoner och fyllig smak som passar perfekt till den aromrika kakaon. Ett bärnstensfärgat te som växer i Uva-regionen, Sri Lanka.

Malmö Chokladfabrik är helt nötfri, soja, gluten eller ägg hanteras ej i fabriken.
Malmö Chokladfabrik satsar på ekologiskt odlade kakaobönor i möjligaste mån, samverkar med Fairtrade och använder råvaror helt befriade från nötter och andra allergener.

Sambirano Madagaskar Trinitario - Malmö Chokladfabrik.

Ingredienser:
Rörsocker*, kakaomassa* kakaosmör*.
* = ekologisk ingrediens.

Kakaohalt minst 70 %.

Förvaras svalt och mörkt bäst vid 16 – 20 °c.

Näringsvärde per 100 g:
Energi 2409 kJ / 575 kcal
Fett 44 g
varav mättat fett 28 g
Kolhydrater 34 g
varav sockerarter 30 g
Protein 6,1 g
Salt 0 g

Läs mer

Recension

Omdöme (0)

Varumärke

Malmö Chokladfabrik satsar på odlade kakaobönor i möjligaste mån, samverkar med Fairtrade och använder råvaror helt befriade från nötter och andra allergener.
Produkterna givetvis är reko, och utan spår av onödigheter såsom nötter, gluten och soja.

Se alla produkter från detta varumärket