Ladolea – olivolja och vinäger

Ladolea grundades av bröderna Panos och Thanos Kloutsiniotis från Melissi kustby beläget på Peloponnese ca 2 timmar sydväst om Aten.
Med en brinnande passion för förstklassig olivolja som producerades i Korinths anrika region, inspirerades de av deras gemensamma dröm: att skapa riktigt autentiska grekiska produkter.
Deras olivolja kommer i en handgjord keramisk flaska vars design drog inspiration från aryballos: En liten, kulaformad eller sfärisk keramisk kolv med en smal nacke, den antika grekiska aryballos påminde om antika grekiska vinkällor och innehöll unguents eller olja.

Info om Ladolea olivoljor:
De flerfaldigt prisbelönta LADOLEA olivoljorna är av 100 % samma olivsort och varje olja är producerad från olika olivsorter som endast växer på Peloponnesiska halvöns norra delar.
Resan för LADOLEA-oljorna börjar i slutet på oktober som är den idealiska skördeperioden. Beroende på vilken
smak som önskas, kan oliverna skördas när som helst när de är mogna. Vi föredrar att skörda de tidigt, medan oliverna fortfarande är omogna och gröna. Även om produktionen är mindre i detta skede, ger oliverna en fruktigare och skarpare smak till olivsaften och har högre nivåer av polyfenoler och antioxidanter.

Info om Ladolea vinäger:
LADOLEA söta vinäger med bergamott är en unik kombination av röd vinäger och druvjuice från den välkända Agiorgitiko-druvan, smaksatt med bergamottskal. Den här vinägern här helt  och naturlig, fri från konserveringsmedel eller tillsatser som sulfiter, färgämnen eller socker.
Avslutningsvis så blandas den röda vinägern och druvsaften med mogna bergamottskal som sedan får vila i upp till en månad för att skapa den här förstklassiga produkten.